- ７月２１日（水）-


下根ブランド鯵が良く釣れてきましたよ
トロサバが良く釣れてきました。
午前ライトサバ釣りと午後ライトサバ釣りを始めます

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７月２２日（木）は定休日です
７月２３日（金）は鯵釣りと白ギス釣りに出船です
７月２４日（土）は鯵釣りと白ギス釣りに午前ライトサバと午後ライトサバに出船です
７月２５日（日）は鯵釣りと午前ライトサバと午後ライトサバに出船です
７月２６日（月）は鯵釣りとマダイ釣りに出船です
７月２７日（火）は鯵釣りとマダイ釣りに出船です
７月２８日（水）は鯵釣りとマダイ釣りに出船です
７月２９日（木）は定休日です

■アジ釣り（出船７時１０分）料金９０００円
２６尾～７３尾（２０ｃｍ～３８ｃｍ）
今日も始めは本牧沖を釣り、この２日鯵の食いが悪かった下根のブランドアジが釣れてきました。やはり幅広の型の良い鯵は美味しいそうですね。お昼前頃に海保周りに行きました。航路沿いの４０ｍダチを釣り型の良い鯵も混じりましたが、中アジと小ぶりの鯵も混じり本牧沖の鯵変わりませんね。サバも混じり皆さん良く釣れていました。
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■白ギス釣り（出船７時１０分）料金８５００円
（１８ｃｍ～２４ｃｍ）

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■トロサバ釣り（出船７時００分）料金６０００円
午前ライトサバ釣り、７時から１１時頃まで
午後ライトサバ釣り１２時３０分から４時過ぎ頃まで
今度の出船は２４日（土）と２５日（日）です。
　＊今、ゴマサバが超美味しいです！！（脂が乗っているので食べ過ぎにご注意
＊下記に料理の一例を載せてみました。
　　まず最初に、サバを釣る時は、鮮度に注意しましょう。
　クーラーに多めの氷か水を凍らせたペットボトルを入れて、海水を魚がひたひたに　なる位に入れておきます。サバなどが釣れたらすぐにクーラーに入れ、魚の熱をすぐに奪ってやります。すると身が締まるので、そまま持ち帰ります。
＊さて、調理の開始です！
　（ゴマサバのグリル、イタリア風）
１、サバの頭を軽くおさえ、包丁の刃先で、丁寧に”身のぬめりと小さな鱗”を取ってやります。さっと洗ってから内臓を取り、三枚に下ろしてください。　　　　　　　
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２、それぞれ、半身を２切れ位に切る。（皮を背にして身の方から切ると崩れにくい。）
＊さっつぱり食べたい方。＞＞＞
塩を適量降り、２～３分たったら軽く酒をふって、グリルでこんがりと焼く。
＊イタリア風で食べたい方＞＞＞
塩、コショー、好みで、タイムやイタリアンパセリのみじん切りを適量ふり、数分馴染ませてから、酒を降り、グリルで８分位こんがりと焼く。焼けたら、皿に盛り、すぐにバージンオリーブオイル　を適量ふりかける。
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＊どちらも、食べる時にレモンを降りかけたり、ポン酢でいただくとさっぱりして
　　美味しい～！！です。
＊残ったサバは、”ぬめり、頭、内臓”を必ず取り、チルドなどで保存してください。
　翌日は身が多少柔らかくなっていますが、みそ煮やたつた揚げにすると、ぐっと身が締
っり、ほどよいふっくら感で、とても美味しく食べられます。
＊どうぞ、皆様、この時期こそ、ゴマサバ、食べてくださ～～い！！
　半日でじゅうぶん楽しめま～す！！

*毎週木曜日は定休日になります。祭日の時は営業になります。
＊貸切船の相談はいつでもお電話ください。
＊定休日の木曜日も貸切船は出船しますのでお気楽にお電話ください。
＊燃料高騰の為、お客様２名以上からの出船にさせて頂きます

＊ＴＥＬ０４５－６２１－３６７５までお電話お待ちしてます

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