■トロサバ釣り（出船７時００分）料金６０００円
午前ライトサバ釣り、７時から１１時頃まで
午後ライトサバ釣り１２時３０分から４時過ぎ頃まで
午前サバ、
　　３０尾～４５尾（３５ｃｍ～４５ｃｍ）
午後サバ
　３２尾～４１尾（３５ｃｍ～４５ｃｍ）
中ノ瀬の１６ｍダチを釣りほとんど、入れ食いでトロサバが釣れてきました。いまなら誰でも釣れそうですね。細いハリスは使う事は無いですね、５号～８号ぐらいで針を縛ってください。今日も大きなトロサバ良く釣れていましたよ。午前船も午後船も皆さんクーラー満杯で早上がりです。４号のハリスでも切れていましたよ。それから、氷はいつもより多めに持って行ってください。氷での〆が甘いですよ。
今度の出船は２４日（土）と２５日（日）です。



　＊今、ゴマサバが超美味しいです！！（脂が乗っているので食べ過ぎにご注意
＊下記に料理の一例を載せてみました。
　　まず最初に、サバを釣る時は、鮮度に注意しましょう。

　クーラーに多めの氷か水を凍らせたペットボトルを入れて、海水を魚がひたひたに　なる位に入れておきます。サバなどが釣れたらすぐにクーラーに入れ、魚の熱をすぐに奪ってやります。すると身が締まるので、そのまま持ち帰ります。

＊さて、調理の開始です！

　（ゴマサバのグリル、イタリア風）

１、サバの頭を軽くおさえ、包丁の刃先で、丁寧に”身のぬめりと小さな鱗”を取ってやります。さっと洗ってから内臓を取り、三枚に下ろしてください。　　　　　　　

２、それぞれ、半身を２切れ位に切る。（皮を背にして身の方から切ると崩れにくい。）
＊さっつぱり食べたい方。＞＞＞
塩を適量降り、２～３分たったら軽く酒をふって、グリルでこんがりと焼く。
＊イタリア風で食べたい方＞＞＞
塩、コショー、好みで、タイムやイタリアンパセリのみじん切りを適量ふり、数分馴染ませてから、酒を降り、グリルで８分位こんがりと焼く。焼けたら、皿に盛り、すぐにバージンオリーブオイル　を適量ふりかける。

＊どちらも、食べる時にレモンを降りかけたり、ポン酢でいただくとさっぱりして
　　美味しい～！！です。
＊残ったサバは、”ぬめり、頭、内臓”を必ず取り、チルドなどで保存してください。
　翌日は身が多少柔らかくなっていますが、みそ煮やたつた揚げにすると、ぐっと身が締
っり、ほどよいふっくら感で、とても美味しく食べられます。